2010年01月27日
伝説のパスタでハッピー度♪♪♪♪♪①
南区長住 ちくぜんの郷併設の『リストランテ リキュウ』
1月6日にリニューアルオープンしたんですって～
昨夜お邪魔してきましたよ～
”伝説のパスタ！！！”
そうなんです！オーナーシェフの大鶴弘也氏は
福岡で知らない人はいない・・・○エ○ロの初代総料理長、
その後、数々のレストランで総料理長を歴任されたそうです。
このアイデア、いただき～
ランチメニューをいただきました。
まずは前菜から
平目と鯛のカルパッチョ
カモのコンフィ 揚げごぼうとともに
コンフィは低温の油で時間をかけてじっくり加熱していく
調理法。お肉が硬くならないいんですよ。
香ばしいごぼうがなんとも言いえず食欲を刺激しま～す
自家製ホッカッチャ
ハモンセラーノ
輸入規制が解かれ低塩のハモンセラーノが食べられる
ようになったそうです
パスタ編続きま～す
リストランテ リキュウ
《利休庵》
住所：福岡市南区長住5-15
ＴＥＬ：0925532316
Posted by チャーガ at 22:49│Comments(2)
│チャーガの食事
この記事へのコメント
ﾊﾋﾟﾏﾏさんが書いてましたね!!美味しかったですか〜(^-^)
Posted by woltan at 2010年01月28日 00:22
woltonさん
すごくおいしかったですよ～！
新メニューも考案中のようでこれから楽しみです！
woltonnさんも一度どうぞ♪
すごくおいしかったですよ～！
新メニューも考案中のようでこれから楽しみです！
woltonnさんも一度どうぞ♪
Posted by チャーガ
at 2010年01月28日 18:59
at 2010年01月28日 18:59※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
