2008年09月19日
あぐー豚
天神大丸地下の柿安で買い求めました。
お肉の中でもとりわけ豚好きの私のお気に入りです
あぐー豚は沖縄在来種の黒豚だそうです。
疲労回復に役立つビタミンＢ１が牛肉のなんと１２倍も
含まれ、血や筋肉となってくれる良質のたんぱく質摂取
にはもってこいの豚肉ちゃんです。
まさに女性の見方・・・ツヤツヤお肌になりますように
部位は肩ロースで、適度な脂肪の入り具合もおいしさのひとつ
次回しゃぶしゃぶ用に薄くスライスお願いしてみようかな。
実はまだしゃぶしゃぶでは食べたことがないので・・・
以前フランス料理店を経営するお友達のお店で、東京エックス
という品種の豚肉をいただいたけど、あれもおいしかったな～
