テンペに挑戦！

マクロビオティックに精通されている方なら、日頃からよく食され
ているのでは・・・そう、テンペです。

インドネシア　ジャワ島発祥で、大豆をテンペ菌で発酵させた
発酵食品です。テンペ（tenpe)はインドネシア語。

ちょうど日本の納豆の親戚のような物でしょうか！
それほぞ刺激臭もなく、糸も引きませんよ。

発酵食品なので消化もよく食物繊維がたっぷり！

以前、警固のマナバーガーで食べた時に美味しくて自分でも
作ってみたくなりました。

マナバーガーは１００％植物性の食材を使っていて、
味か良くて、安心で、ごまかしがなく、品質に応じた妥当な価格の
４拍子揃った、”ナチュラルジャンクフード”を謳われています。

で、自分で作ったお味は・・・？？？
もう少し塩味があったな～

インターネットでテンペの調理法を調べてみると、調理前に塩水や
サンバル（インドネシアの辛味調味料、チリソースのようなもの）に
つけてから・・・ですって！

なるほど～

どうりでテンペ自体にも味が付いていたのか！！！

ということで、リベンジします

きっとお子様から大人まで好きだと思いますよ～
ビールのお供にぴったり


マナバーガー
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