2009年04月03日

大物チヌ･･･最後の姿

日曜日に釣ってきた５０ｃｍもチヌ、いよいよ今晩で最後となりました。
刺身、塩焼き、あらの煮物、天ぷら、カルパッチョで食べて、ファイナルメニューは
▼チヌのブイヤベース風
大物チヌ･･･最後の姿
イカとアサリも追加したので、いいだしが出ました。
日曜日から結構日が経っているようですが、釣りあげてすぐに絞めて
血抜きをしているので、火を通して食べるのであれば全く問題ない感じでした。

これであの大きなチヌも成仏してくれたでしょうか。
感謝をこめて、ごちそうさまでしたface02


タグ ：刺身塩焼きあらの煮物天ぷらカルパッチョ

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Posted by チャーガ at 23:43│Comments(7) │チャーガの毎日
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この記事へのコメント
凄いー。一匹でそんなに作れたんですかぁ？私、２日前からキャベツダイエットのせいで・・・お腹すいたぁー。
Posted by りん2 at 2009年04月03日 23:56
う〜ん(^m^)


こうまで堪能されたらチヌも本望でしょう(笑)

先日はコメントありがとうございました、無事終わりました(^^)v
Posted by たこばす㈱ at 2009年04月04日 00:56
刺身、塩焼き、あらの煮物、天ぷら、カルパッチョ・・・ブイヤベース風！？

一度で食べたら、チヌのフルコースですね！これは本望です！
Posted by iriekiriek at 2009年04月04日 09:59
りん２さんへ
いろいろできましたよ～。魚ウィークでした！
そろそろお肉が恋しい・・・。
えっ！キャベツダイエットですか？朝ごはんが美味しかったことでしょう！


たこばすさんへ
急なことで大変でしたね・・・
どうかゆっくりされてくださいね。

せっかくいただいた命、無駄にしちゃ魚もかわいそうで・・・


iriekさんへ
この一週間はずっと魚だったので、お肉が食べたいです～。

でも、本当堪能いたしました！
絞めるとき”ちゃんと無駄なくいただきますから”と心でいって絞めるそうです。それに応えて、私もちゃんと料理しないと・・・
Posted by チャーガ健康園チャーガ健康園 at 2009年04月04日 11:15
ブイヤベース作れるんですか！！
僕はブイヤベース大好きです♪
チヌのブイヤベースっておいそうだなぁ。
Posted by ひーぼーひーぼー at 2009年04月04日 20:18
＞釣り上げてすぐに絞めて血抜き・・・プロですね。
チャーガさんの手で沢山の美味しいお料理に変わって
幸せです。チヌさん。
Posted by みやちゃんみやちゃん at 2009年04月05日 00:12
ひーぼーさんへ
なんちゃってブイヤベースですかね・・・
スープに魚介を入れてトマト味・・・それなりに美味しかったですよ！
貝や魚が自らいい出汁だしてくれるので、世話要らず、腕いらずです♪


みやちゃんさんへ
そうなんですよ・・・釣り上げた後の処理で味も変わるんです～♪
さばいてもらった後の出番は私です！
Posted by チャーガ健康園チャーガ健康園 at 2009年04月05日 23:09
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