2009年01月26日
寒波のあとは
寒波が去ったとはいえまだまだ寒い！
冷蔵庫の野菜室はまだまだ根菜類が場所と占拠しております。
なんとか消費すべく、やっぱり豚汁
最近の料理番組を見ていると、ごぼうは水にさらさないといわれる
先生が多いです。アクも栄養の内だとか。
繊細な味を要求される料理には、やはりアク抜きは必要でしょうが
豚汁だったらいいかと思い、お鍋のなかにいきなりささがきを投入しました。
メインはカキフライです。以前衣をつけた状態で冷凍にしていました！
楽チン～。
今回はあたらないように、よ～く揚げました。
今のところ元気です。ちゃんと胃に収まっている感じです。
