のんびりゆったり免疫力向上生活

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最近、きゅうりが野菜室を占領しています。
サラダでもぱりぱり食べますが、やっぱりぬか漬け！

スーパーでタッパと糠がセットになったぬか漬けセットなる物が
売っているのを見ました。

私も以前、タッパを使っていましたが、意外と冷蔵庫の場所をとるのが
難点でした。だって夏は特に冷やしておきたいものがいっぱい・・・

そこでフリーザーバッグのようなビニールの袋で代用したら
場所をとらずにいい感じです。食べたら次に日の分を補充して
野菜室に寝かせます。

ところで、きゅうりなど夏の野菜は体を冷やすものがほとんどです。
だから冷え性の人は、生野菜のサラダより火を通して食べましょう
といわれますよね。

でもでも、ぬか漬けにする＝発酵させる　ことによって体を冷やす
野菜から温める野菜へチェンジしてくれるんですよ！

使わない手はないですね！今年の夏は、お手軽ぬか床でどうぞ